Как приготовить норвежский яблочный торт?

Мы уже привыкли, что из яблок обычно делаем пироги или шарлотку. Но можно приготовить и настоящий яблочный торт.

Для него нам потребуется:

300 грамм муки,

140 грамм масла (можно маргарин),

140 грамм сахару,

2 яйца.

Для начинку приготовим:

10 яблок,

сок из одного лимона,

5 столовых ложек сахару,

пакетик ванили,

абрикосовый джем 2-3 ложки.

Рубим масло. Добавляем к ниму муку, сахар и яйца. На низкой скорости миксера замешиваем тесто и ставим его в холодное место на полчаса.

Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Выжимаем сок из одного лимона.

Половину яблок откладываем и измельчаем их. Нарезанные яблоки высыпаем на сковородку. К ним добавляем 5 ложек сахару, ваниль, лимонный сок и с полстакана воды. Тушим 10-15 минут. Вода должна полностью испарится.

Тесто равномерно распределяем по форме. Лучше если она будет примерно 26-28 см в диаметре.

Оставшиеся яблоки разрезать каждое пополам. А затем каждую половинку на очень тоненькие дольки. Нужно стараться, чтобы яблоко сохранило форму половинку и не распалось.

На тесто в форму Выкладываем припущенные на сковороде яблоки. Сверху аккуратно распределяем нарезанные половинки яблок. Верх торта по яблокам смазываем абрикосовым джемом и посыпаем сахарным песком.

Выпекается торт 1,5 часа при температуре 190 градусов.