Где взять патоку для выпечки?

Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт:

150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите

добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте крышкой и варите на маленьком(это важно!) огне 20-30 минут до густоты.

снимите с огня, подождите минуты 2 и влейте в массу 1,5 г соды, смешанной с 1 ч л воды.

Масса должна запениться. Охладите и держите в холодном месте, накрыв крышкой.

Если огонь не маленький, то после остывания у Вас получатся конфетки-леденцы.))

Я такую патоку варю постоянно и использую вместо меда в выпечке. Выпечка на патоке получается более рыхлая, нежная и дольше хранится.