Тарталетки из песочного теста как приготовить? Какой рецепт?

Песочные тарталетки готовятся из песочного теста, не сложно, можно положить внутрь любую начинку: сладкую, или не сладкую и будет вкусная закуска быстро.

Например, возьмем такой рецепт и следующие продукты для тарталеток из песочного теста:

муки - 500 г, сливочного масла - 250 г, ледяной воды четыре ст. ложки, соли щепотка.

К просыпанной муке добавляем соль и кубиками порубленное охлажденное сливочное масло. Быстро перетираем тесто, чтобы получилась крошка и сразу доливаем холодную водичку. Смешиваем, полученное тесто оборачиваем пищевой пленкой и отправляем побыть в холодильнике в течение 30 минут.

Далее приготовим примерно десять формочек и раскладываем в них тесто, формируя тарталетки, прижимая тесто к бортиком для формы.

Чтобы получилось красивое донышко, следует придавить чем-то изнутри, например, пустой формочкой для тарталетки.

Накалываем острым предметом, например, вилкой, донышко.

После этого, чтобы донышко было ровным, внутрь насыпаем фасоль, предварительно вложив кусочки фольги.

Отправляем тарталетки в духовку готовиться при температуре 200° С около 15 минут.

После этого возьмем из духовки тарталетки и освобождаем от фольги с грузиком-фасолью. Веренм обратно в духовку и выпекаем еще около 7 минут.

Пусть подрумянятся!

Готовые тарталетки извлекаем из духовки, пусть остынут.

После этого можно наполнить какой-либо вкусной начинкой, сладкой, или не сладкой. Это может быть сладкая сырная, или творожная масса с орехами, фруктами, либо какой-нибудь салат с овощами, грибами, сыром для не сладких тарталеток.

Приятного аппетита!

Для сладкой начинки можно взять следующее:

молока - 375 г, сливок 30% - 125 г, сахара - 175 г, желтки яичные - шесть штук, пшеничного борошна - 35 г, ванили один стручок, либо пару чайн. ложек ванильного экстракта, из фруктов малину, чернику, клубнику, вишню, мяту и сахарную пудру.

Ставим в кастрюльке на огонек молоко и сливки, подогреваем до кипения, либо до кипения не доводим.

Отдельно смешиваем желтки яиц и сахарную пудру, добавим пшеничную брошну, далее ванильные зерна, либо ванильный экстракт. Сюда вливаем сливочно-молочную массу, перемешаем и возвращаем на огонь плитки. Помешивая, доводим до закипиния и еще 30 секунд, пусть загустеет. Далее с огня снимаем, переливаем в миску и дадим остыть. Остывший крем ставим в холодильник, пусть остынет. Охлажденным кремом наполняем тарталетки, присыпаем сахаром и ягодами.

Приятного аппетита!

Еще один интересный рецепт песочных тарталеток с карамелизованными яблоками "Розы", очень аппетитно и изысканно!