Свеклу в борщ режем или трём на терке?

Свеклу можно готовить в борщ в любых вариантах, кому как нравится. Можно тоненько ее порезать и изначально ее потушить, можно натереть на терке. И тогда будет красивый цвет у борща.

Классический борщ-это свекла, морковь и лук пережаренные и потушенные с луком на масле. И класть их нужно в борщ после капусты и картошки, и тогда цвет будет сочным. Кто то любит отваренную свеклу потереть и добавить в борщ тогда, когда он почти уже готов.

Можно при тушении свеклы добавить немного уксуса-можно фруктового, а можно обычного и тогда цвет будет насыщеннее у борща. Кто то кладет и томатную пасту, но вообще она будет лишней, если будет свекла в борще.

Если я варю борщ с использованием свёклы, то всегда нарезаю её брусочками. В одной сковороде обжариваю лук с морковью, в другой тушу порезанную свёклу с обязательным добавлением томатной пасты. Борщ получается насыщенного бордового цвета, как я люблю. Причём мои вкусовые пристрастия таковы, что морковь тру на крупной тёрке, а свёкла должна быть исключительно брусочками. Вкусных Вам борщей и приятного аппетита)

Здесь всё зависит от ваших вкусовых пристрастий и терпения.

Если вам нравится что бы свекла как бы хрустела на зубах, то режьте. Но здесь нужно терпение.

А если вам лень, да и свеклу не очень хочется ощущать, то потрите её на тёрке.

Вкус и качество борща от этого не пострадает.

Главное умение его варить, потому что не у всех он получается.

Я натираю свеклу для борща уже вареную, так проще тереть и красивее цвет борща получается. Только потом еще и зажарку делаю свекла, морковь, лук - сначала лук, потом все остальное добавляю, довожу до кипения и убираю, цвет сохраняется пока не кончится борщ.

Я свеклу заперкаю в фольге в духовке окола часа, таким образом она максимальноо сохраняет полезные вещества и не теряет цвет. Затем охлаждаю ее и тру в крупную терку, когда борщ практически готов.

Всё зависит от вкусовых предпочтений.

В моей семье любят борщ сваренный на большом количестве капусты с добавлением в обжарку томатов. Поэтому свеклу кладём больше для цвета. Соответственно, свеклу тру на тёрке и добавляю к обжарке.

Если варю что-то между борщом и свекольником, то свеклы кладу много, но опять же предпочитаю натирать её на тёрке, так дети лучше её едят. Свеклу предварительно обжариваю с остальной поджаркой.

Можно порезать свеклу брусочками или кубиками, но это для тех, кто любит выраженный вкус свеклы.

все зависит как вы готовите борщ, существует десятки рецептов. В ориганили нужно нарезать и чтобы борщ был очень красным, но не превратился в салат то несколько штук свеклы бросают целыми, чтобы потом либо выбросить или использовать для салата.

А я готовлю быстрый борщ, то свеклу натираю на терке и поджариваю на сковороде, тогда борщ готов за 40 мин;)

Я пробовала и резать "кубиком" и "брусочком",и тереть на терке вареную, но! больше всего мне нравится натереть сырую свеклу на крупной терке и протушить ее, с небольшим количеством уксуса и томатной пастой. Это вариант, по-вкусу, мне нравится больше.