Свекла в яблочном соку «Загадка» на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?

Свеклу в яблочном соку "Загадка" можно заготовить по такому рецепту.

Берем:

3кг. свеклы

0,5л. яблочного сока

0,5л. яблобного уксуса

200гр. меда

0,3л. растительного масла

5шт. гвоздик

20гр. соли.

Свеклу моем, отвариваем, очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками. Готовим раствор для консервирования: смешиваем яблочный сок, яблочный уксус, растительное масло. Добавляем к ним мед, соль и гвоздику. Нарезанную свеклу бланшируем в кипящем рассоле в течение 3 минут. После чего свеклу укладываем в стеклянные банки и заливаем кипящим рассолом, в котором она бланшировалась. Накрываем банки крышками, стерилизуем 10-15 минут и закатываем.