Сувлаки-что это за блюдо? Из какой кухни мира и как готовится?

Сувлаки - это обычные шашлаки, только они чуть меньше обычных. Их начали готовить еще в Древней Греции . По их традициям сувлаки делали из свинины , но в наше время используют для приготовления и другое мясо : баранину, конину, курятину... Но это больше для туристов , коренные греки по-прежнему делают сувлаки из свинины .

Для приготовления понадобится смесь из оливкового масла, лимонного сока , орегано ( обычная душица ) , посоленная, поперченная. В этой смеси маринуют мясо , а потом готовят его как обычный шашлык .

В Греции мясо нанизывают на шпажки вместе с кусочками белого хлеба и дольками лимона .

Также сувлаки могут подавать в виде шаурмы. Для этого мясо эзаворачивают в лепешку или лаваш , кладут вместе с ним овощи . Традиционно вместе с мясом заворачивают помидоры и лук , а также добавляют соус цацики ( холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, также являющийся традиционным греческим блюдом ).

Еще сувлаки подают с теми же компонентами на пите ( пресный хлеб , выпекаемый как из обойной , так и из пшеничной муки) . При этом питу слегка поджаривают.