Средиземноморская кухня. Какие блюда относятся к средиземноморской кухне?

Средиземноморская кухня богата овощами, зеленью, насыщена ароматными травами, рыбными продуктами, многие блюда готовятся с вином, используется огромное разнообразие уксусов и соусов-кремов, оливкового масла. Прежде всего, это кухня прибережной Италии:

• различные итальянские антипасти (закуски),
• соусы песто к макаронным изделиям,
• всевозможные виды пиццы,
• различные сорта мяса с пряными травами,
• мясо креветок, ракушек с пряными травами и вином,
• различные сырные соусы,
• ароматные сорта белого хлеба (итальянцы не любят чёрный хлеб),
• самые разные салаты из зелени,
• вкуснейшие колбасы.