Пирожки из рисовой муки. Где и какие бывают? Как приготовить? Рецепты?

У японцев точно есть рецепты пирожков из рисовой муки. Но у местных кулинаров такие интересные ингредиенты, что в уме русского человека они несовместимы (фасоль, рисовая мука + вишня!).

Поэтому мы всё упрощаем и доводим качество вкуса по своему разумению.

Я для своих домашних делала такой пирог:

1 стакан рисовой муки

3 яйца

запаренный в кипятке изюм (в этом случае он становится очень мягким)

1 яблоко

1/4 стакана сахарного песка (или 2 столовых ложки меда)

1/2 чайной ложки соды (погасить лимонным соком)

Яичные белки соединяем с сахаром и взбиваем.

В желтки всыпаем муку, крупно натертое на терке яблоко, изюм и гашеную соду. Перемешиваем и добавляем в получившееся тесто взбитые белки.

Выливаем массу на противень, предварительно смазанный маслом.

Выпекаем около получаса при температуре 200 градусов.

Если не пересушите - получится очень вкусный десерт!