Чем опасна средиземноморская кухня?

Средиземноморская кухня всегда считалась наиболее полезной для организма человека. В 2010 году ЮНЕСКО приняло решение внести Средиземноморскую диету в число Нематериального Культурного наследия Человечества.

Основой множества блюд средиземноморской кухни является оливковое масло – мощный источник витамина Е и полифенолов, оба антиоксиданты. Свежая рыба, обилие овощей, зелени, сыра, всё это полностью обеспечивает организм необходимыми веществами. Жители средиземноморья реже страдают ишемической болезнью, сосудистой дистонией, раком, ожирением. Они на 30% дольше живут, чем жители центральной Европы.

Единственное, что может быть опасным в средиземноморском питании, это переедание. Всё такое вкусное, что остановиться сложно. Паста с её красными жирными соусами, тоже является средиземноморской кухней и если есть ее в неограниченных количествах, то обзавестись лишними килограммами пара пустяков. Хотя жителей Италии или Испании это нисколько не смущает. Итальянские женщины говорят: лучше отказаться от тонкой талии, чем от тарелки пасты.