Солить и квасить: это одно и тоже или нет?
Ответов: 1
1 +/-
Нет. Это не одно и тоже.
Можно солить капусту, т. е. нашинковать, добавить специи и морковь и затем посолить. Затем дав, чуть постоять разложить по банкам.
А для квашения необходимо длительный в несколько дней процесс брожения капустного сока.
По вкусу эти способы консервирования капусты будут сильно отличаться.
Похожие вопросы
Какие грибы можно солить без замачивания? Как солить грибы без вымачивания?
Ответ: Грибы, которые не выделяют горчащее молочко, можно засаливать без вымачивания. К таким видам относятся: сыроежки вех видов, лисички, рыжики, волнушки, ... Читать далее...
Огурцы в заливке, как вы делаете?
Ответ: Уже несколько лет делаю огурцы по такому рецепту. Небольшие огурчики надо замочить на несколько часов в холодной воде. В промытые и пропаренные банки, ... Читать далее...
Какой есть рецепт засолки огурцов в горчичном маринаде?
Ответ: Я уже делилась рецептом таким, правда там спрашивали о рецепте засолки зеленых помидор. Но принципиальной разницы нету. Вот мой рецепт. На 4 кг. помидор ... Читать далее...
Соленые баклажаны целые с чесноком как консервировать?
Ответ: Некрупные баклажаны вымыть, отрезать хвостики и отварить до мягкости, это примерно 10 минут. Вынуть баклажаны, в нескольких местах проколоть вилкой, остудить ... Читать далее...
Как засолить помидоры в пакете?
Ответ: Многие люди в нашей стране засаливают огурцы и помидоры в пакете сейчас это стало очень модным, при том что процедура сама проста и времени много не занимает, ... Читать далее...
Как засолить белугу, какие рецепты, способы для домашнего приготовления?
Ответ: Такие рыбы как: белуга, осетрина и севрюга солят одинаково.
Сперва рыбку следует выпотрошить, очистить от всех внутренностей. Удалить голову, плавники ... Читать далее...
Как делают соленья из лопуха, какие части используют?
Ответ: Всем знакомый сорняк репей который в созревшем виде сухих колючих шишек прилипает на одежду и таким образом природа позаботилась о еще одном способе освоения ... Читать далее...
Можно ли готовить соленья без уксуса?
Ответ: Если вы делаете соленые огурцы или помидоры (или другие малосольные продукты) и планируете их съесть в ближайшее время, то уксус можно не добавлять. Если ... Читать далее...
Добавить комментарий