Огурцы в заливке, как вы делаете?







+7 +/-

Поделитесь рецептом

Профиль пользователя Muggins Спросил: Muggins  (рейтинг 25270) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Уже несколько лет делаю огурцы по такому рецепту. Небольшие огурчики надо замочить на несколько часов в холодной воде. В промытые и пропаренные банки, беру обычно литровые и полуторалитровые, кладу чеснок, корешок хрена, пару зонтиков укропа, кусочек горького перца, складываю огурцы, обрезаю у них попку. Заливаю кипятком и минуты через две сливаю его и заливаю маринадом, который готовлю из такого расчета. На полтора литра воды две столовые ложки крупной соли и столько же сахара, горошин десять черного перца, несколько лавровых листиков. В каждую банку наливаю уксусную кислоту 70%, в литровую банку чайную ложку, в полуторалитровую - полторы ложки. В литровую банку добавляю две столовые ложки водки, в полуторалитровые - три, закатываю, храню в погребе.

Ответил на вопрос: Snorted  

Похожие вопросы

Спросил
7 Отв.
Как приготовить тоник из огурца?
Ответ: Я использую огуречный лед-домашние огурцы с кожурой натереть на терку, залить кипятком и настоятьчас в закрытой посуде. Процедить через марлю, отжать. В теплый ... Читать далее...
Автор вопроса: Toccata, в категории | | |
Спросил Toccata
1 Отв.
Как правильно приготовить салат из соленых огурцов и жареного кабачка?
Ответ: Кабачки режим на колечки солим , перчим , посыпаем тертым чесноком и обваливаем каждое колечко в муке и жарим с обеих сторон на сковородке . НА терке соломкой трем огурец . Лук нарезаем полукольцами . Бер ... Читать далее...
Автор вопроса: Regnum, в категории | | |
Спросил Regnum
1 Отв.
Маринованный сладкий перец на зиму без уксуса как сделать? Чем мариновать?
Ответ: Вообще-то лечо из перца и помидор не по всем рецептам требует уксуса, держат помидоры. Чаще рекомендуют брать томатный сок , довести его до кипения, бросить ... Читать далее...
Автор вопроса: DANIELLE, в категории | | | |
Спросил DANIELLE
2 Отв.
«Сибирский экспресс» огурцы. Кто сажал, какие отзывы?
Ответ: Высадила в сентябре огурцы Сибирский экспресс, из шести высаженных семян взошли пять. Три высадила сразу в землю, там два взошло. Три положила на мокрую ... Читать далее...
Автор вопроса: Petroglyph, в категории | | | |
Спросил Petroglyph
1 Отв.
Огурцы пчелоопыляемые, партенокарпические, самоопыляющиеся. Какие отличия?
Ответ: В отношении опыляемости огурца есть некоторая путаница. Огурцы бывают пчелоопыляемые и партенокарпические. Партенокарпические иногда называют самоопыляемыми. ... Читать далее...
Автор вопроса: Justifier, в категории | | | |
Спросил Justifier
1 Отв.
Какую реакцию у новорожденного вызывают свежие огурцы при гв?
Ответ: Вы, вероятно, имеете в виду, свежие огурцы, которые съест кормящая мама? Обычно никакой реакции у малыша они не вызывают. Главное, не переусердствуйте ... Читать далее...
Автор вопроса: Chimpanzee, в категории | |
Спросил Chimpanzee
1 Отв.
Кто поделится рецептом вкусной маринованной белокочанной капусты?
Ответ: Элементарно. На 1 кг свежей капусты потребуется 250 грамм уксуса,2-3 стакана воды,20 грамм сахара (это примерно столовая ложка),20-30 грамм соли (это тоже ... Читать далее...
Автор вопроса: Delacey, в категории | |
Спросил Delacey
1 Отв.
Как приготовить на зиму соленые огурцы под металлической крышкой?
Ответ: Вот отличный рецепт. Соленые огурцы с горчицей на зиму Переросшие огурцы не годятся для маринования, но их можно засолить на зиму. Рецепт с горчицей позволяет ... Читать далее...
Автор вопроса: Nnelson, в категории | | |