Кто поделится рецептом вкусной маринованной белокочанной капусты?

Элементарно. На 1 кг свежей капусты потребуется 250 грамм уксуса,2-3 стакана воды,20 грамм сахара (это примерно столовая ложка),20-30 грамм соли (это тоже столовая ложка),2-3 лавровых листочка,5 горошин перца чёрного, можно по желанию добавить гвоздику, корицу, душистый горошек.

Приготовить маринад и остудить. Для чего 6% или разведённый по вкусу уксус вместе с солью, сахаром и специями доводят до кипения, дают настояться сутки, затем ещё раз доводят до кипения, но не кипятят и остужают. Капусту подготовить, т.е. удалить верхние листья и кочерыжки. Затем мелко нарезать, протереть с солью, отжать от сока, выложить в стеклянную посуду и залить охлаждённым маринадом. Посуду закрыть, лучше пергаментной бумагой, завязать и на 5 дней поставить в холодное место.