Слойки с мандаринами как приготовить? Рецепт?
Ответов: 2
Слойки с мандаринами очень вкусные.
Яркие оранжевые дольки будут красиво смотреться на слойках. Предлагаю не заморачиваться с приготовлением слоеного теста, ведь без хороших кулинарных навыков его сделать не так-то просто. Купим готовое в магазине.
А сезон мандаринов уже давно начался, мы с детства привыкли, что именно зимой на наших столах появляется этот маленький, сочный и солнечный комочек.
Три варианта слоек с мандаринами.
Готовим легко и быстро открытые слойки — раскатываем слоеное тесто пластом о,5 см, нарезаем прямоугольники и на каждый кладём дольки мандаринов, как на фото. Осталось посыпать их сахаром и в отправить разогретую до 200 °С духовку. Через 25-30 минут слоечки готовы.
Можно сделать — Закрытые слойки с мандариновым джемом.
Для приготовления джема возьмите 10 мандарин. Их надо вымыть, ошпарить кипятком и нарезать вместе с кожурой. Положить в кастрюльку, влить 1/2 стакана воды и насыпать 300 гр сахара, добавить по 5 гр имбиря или корицы. Варить 30 минут на слабом огне.
Теперь слоеное тесто раскатываем и нарезаем квадратами — на одну половину кладем мандариновый джем и накрываем второй половиной. Края залепляем, а сверху делаем несколько надрезов, чтобы начинка не вытекала с краев слойки.
Выпекаем как в первом варианте, можно верх слойки смазать взбитым яйцом или маслом, для образования румяной корочки.
Третий вариант слоечек с мандаринами.
Если вы хотите сделать не полосочки, а слоеные рогалики, надо — из раскатанного теста вырезать большой круг и разделить его ножом на 8 равных частей по диагонали. Из каждого треугольничка получится рогалик.
Мандарины очищаем от кожуры и снимаем пленочку с каждой дольки.
На широкий край треугольника кладем дольку мандарина и посыпаем сахаром весь треугольник, а мандаринку погуще. Заворачиваем дольку в тесто, получается рогалик, как на фото.
Выкладываем все рогалики на противень, смазанный маслом, и выпекаем как в предыдущих вариантах.
Можно приготовить мандариновый джем и перед подачей на стол, полить готовые рогалики, получится очень вкусно, просто "пальчики оближешь"!
Приготовим слойки с мандаринами. Это очень вкусно, ароматно! Делать слойки не долго и нежная выпечка готова к праздничному столу, либо к обычному столу для угощения к чаю.
Итак, чтобы сделать слойки возьмем такие продукты (для четырех порций):
готовое слоеное (бездрожжевое) тесто - 500 г, мандарины - 2 - 3 штуки, сахара - 4 чайн. ложки, один желток яйца, немного сахарной пудры для посыпки.
Когда все есть, начинаем готовить. Первым делом следует позаботиться, чтобы тесто было размороженным.
Один из пластов теста разделяем на четыре части, раскатываем прямоугольниками. Два из четырех прямоугольников немного меньше, чем другие два.
Со вторым пластом делаем аналогично: нужны четыре прямоугольника, два из которых немного меньше, чем другие два.
Раскатываем каждый из прямоугольников. В тех прямоугольниках, которые меньшего размера, делаем надрезы.
Теперь займемся мандаринами. Дольки освобождаем от белой части.
Формируем слойки.
Берем те прямоугольные кусочки теста, которые большего размера. Укладываем на них слоем мандарины.
Поверх мандаринов кладем прямоугольники поменьше, что с разрезами.
Фиксируем прямоугольники, прижимая тесто. Несколько растягиваем верхний пласт теста, плотно соединяя его с нижним, чтобы были почти одинаковые по длине.
Слойки из теста готовы, можно выпекать. Определяем их на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазываем снаружи слойки желтком яиц. Затем ставим противень в духовку, разогретую до 180° С. Выпекаем слойки до готовности.
Далее можно достать из духовки. Пусть остынут. По желанию присыпаем сахарной пудрой. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий