Слоеное тесто. Можно сделать 2 начинки в одном изделии, как?

Конечно можно сделать две начинки в пирогах из слоенного теста, а так же начинок может быть три, четыре и даже больше, столько, на сколько богата ваша фантазия.

Начинки могут быть изначально сырые, которые готовятся непосредственно в самом пироге, а так же можно готовить пироги с начинками, которые уже полностью готовы. Я многослойные пироги стараюсь готовить с готовыми начинками, считаю что так надежнее. Две начинки могут быть такие :

Обжаренный фарш с луком и натертый сыр с яйцом и кефиром (можно сметаной).

Для пирога нужно раскатать три слоя теста. Форму смазать, выложить первый слой теста, что бы получились бортики, посыпать сыром и полить кефирной массой(0,5 стакана кефира взбить с яйцом и специями для супа).

Накрыть слоем теста, сверху выложить фарш и накрыть тестом. Края защипать. Пирог смазать яйцом или сливочным маслом или молоком. Отправить в духовку на 20-30 минут . Как пирог приобретет красивый золотистый цвет, так и готово.

Для разнообразия, еще можно использовать такие начинки :

1. Картофельное пюре.
2. Тушенная капуста.
3. Жареные грибы.
4. Зеленый лук с яйцом и рисом (можно без риса).
5. Овощное рагу.
6. Куриное мясо без костей варенное или жаренное.
7. Обжаренный фарш с варенным рисом.
8. Рыба без костей (варенная, жаренная или консерва).
9. Колбасная нарезка с помидорами и сыром.

Для надежности, что бы начинки в пирогах не рассыпались, когда пирог кушается, их можно предварительно "склеить", для этого начинку нужно слегка полить взбитым яйцом и только потом ставить в духовку.

Между собой все начинки хорошо сочетаются, не сочетаются только - мясо и рыба.