Сливовое варенье. Сколько сахара положить на 10 кг слив?
Ответов: 2
Можно найти множество рецептов. Например моя бабушка добавляла слив и варенья поровну - на 10 кг выходило 10 кг сахара. Варенье выходило достаточно вкусным.
Есть и другие рецепты, например если хотите, чтобы оно вышло более сладким и жидким, то можно добавлять 1,5 кг сахара на кило слив. Соответственно, понадобится 15 килограмм сахара на 10 кило слив.
Если хотите получить сливовый джем, то на кило слив дают полкило сахара. Такая рецептура подходит для готовки в мультиварке.
Варят также сливу в шоколаде - на 1 кг слив добавляют 3-5 ложек порошка какао. Выходит очень вкусно - слива с шоколадным вкусом.
При варке варенья желательно соблюдать пропорции 1 к 1, т.е. на 10 кг слив без косточек добавляем 10 кг сахара. Причём пропорции один к одному соблюдаются не только при варке варенья из слив, но и других фруктов и ягод. Но, лично для меня это очень сладко. Сама примерно на 10 кг слив взяла бы 5-6 кг. сахара. Всё равно банки стерилизую, а само варенье храню в холодильнике. Особенность при варке варенья из слив стараться очень аккуратно мешать, чтобы сливы не превратились в кашу. Очень вкусное пряное варенье получается, если в процессе варки добавить гвоздику, корицу и душистый перец.
Похожие вопросы
Добавить комментарий