Как самому сделать сахар из сахарной свеклы?







+14 +/-
Профиль пользователя Mussard Спросил: Mussard  (рейтинг 11515) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

1 +/-
Лучший ответ

Сахар будет не ахти какого вида, но вполне себе сахар.

  1. Измельчаем свеклу
  2. Отжимаем сок
  3. Разбавляем сок водой 1:1, можно довести до кипения и немного поварить
  4. Даём раствору остыть и отстояться
  5. Удаляем осадок
  6. Выпариваем раствор до получения очень густого сиропа, остынет - получите сахарную голову.

Для получения чистого вещества без химии и особых технологий не обойтись. А так вполне себе сахарок, мне это бабуля рассказывала, так его после войны получали.

Ответил на вопрос: Skipp  
1 +/-

Вымыть, очистить, измельчить на терке, залить водой, слить раствор(сохранить), отжать остаток и снова слить раствор(сохранить), залить воду, снова перемешать (можно даже проварить), слить раствор, отжать, снова слить раствор, весь раствор профильтровать, сгустить и выпарить. Таким образом можно извлечь до 80% сахара из свеклы. Будет плохо очищенный сахар.

В промышленности очищают известковым молочком, химическими веществами, не уверен, что это можно сделать в домашних условиях.

Ответил на вопрос: Haoma  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как тростниковый сахар повлиял на развитие человечества?
Ответ: Тростниковый сахар очень положительно повлиял на развитие человека и в целом человечества. Без сахарозы человеческий мозг не смог развиться так. как он развился. Работа мозга требует большого количес ... Читать далее...
Автор вопроса: Scintilla, в категории | |
Спросил Scintilla
4 Отв.
Мясо для запекания Мираторг — как сделать самому?
Ответ: Хочу особо остановится на первой части вопроса, а именно , где идет речь о мясе для запекания. Вот именно на этом и играет Мироторг. У них большинство рецептов именно для маринованного мраморного мя ... Читать далее...
Автор вопроса: Jinkle, в категории | | |
Спросил Jinkle
2 Отв.
Можно ли в одной чашке воды растворить две чашки сахара?
Ответ: Сахар это почти чистая сахароза. Растворимость сахарозы в 100 г воды при 20°С, составляет 211,5 г. Насыпная плотность сахара составляет 850 г/л. Значит объём 211,5 г сахара, насыпанного в чашку, при ... Читать далее...
Автор вопроса: Fleeted, в категории |
Спросил Fleeted
3 Отв.
Где и во сколько раз больше молекул — в стакане воды или сахарного песка?
Ответ: Если воспользоваться таблицей пересчета массы различных веществ питания в граненном стакане объемом 200 смз, то масса воды будет равна 200 г, а сахарозы 180 г. Молярные массы воды и сахарозы М(С12Н22 ... Читать далее...
Автор вопроса: Charcoals, в категории | | | | |
Спросил Charcoals
2 Отв.
Сколько сахара добавлять в вино из синего винограда, чтобы было сладким?
Ответ: Если вы делаете вино из винограда Изабелла синяя, то что бы вино получилось не кислым, а немного сладким необходимо добавлять сахар при приготовлении ... Читать далее...
Автор вопроса: Maderia, в категории | |
Спросил Maderia
3 Отв.
Для чего в цемент добавляют сахар?
Ответ: Сахар, уксус, стиральный порошок или средство для мытья посуды, добавляемые в раствор - это все для тех, кому влом сделать нормальный раствор с правильным ... Читать далее...
Автор вопроса: Cuckoo, в категории | | |
Спросил Cuckoo
2 Отв.
Как сделать домашний самогон, используя дрожжи и сахар?
Ответ: Самогон из сахара делается очень просто и при умелом подходе получается очень качественным продуктом. На 1 кг сахара 5 литров воды + 20 грамм сухих хлебопекарных ... Читать далее...
Автор вопроса: Aloise, в категории | |
Спросил Aloise
2 Отв.
Почему засахарилось грушевое варенье? Что делать?
Ответ: Любое варенье и не только грушевое может засахариться по нескольким причинам, если оно долго стоит так сказать без дела год или два, а еще потому что ... Читать далее...
Автор вопроса: Shuchen, в категории | | |