Сливовое варенье с перцем чили. У кого есть рецептик?

Ингредиенты:

Слива - 1,2-1,4 кг.

Перец чили - 2-3 штуки.

Сахар - 700-800 грамм.

Лимонный сок - 4-5 столовых ложек.

Лимонная цедра - 1 чайная ложки.

Ром или коньяк - 2-3 столовые ложки.

Способ приготовления

1. Сливу помыть, слегка надрезать крест-накрест и переложить в кипяток минуты на 2, затем откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Перец чили помыть, обсушить, разрезать на две половинки, удалить семена и мелко нарезать.
2. Переложить перец к сливам, добавить сахар, перемешать, посуду прикрыть полотенцем и дать постоять часов 6, можно оставить на ночь. Лимон тщательно промыть натереть цедру и выдавить сок. Банки и крышки помыть пищевой содой, простерилизовать.
3. Перед тем как поставить варить варенье сливу необходимо перемешать деревянной ложкой или лопаткой в кастрюле. Довести до кипения на слабом огне, периодически перемешивать и варить 3 минуты. Затем добавить лимонную цедру, лимонный сок, ром или коньяк, перемешать. И переложить в теплые банки, герметично закупорить, перевернуть крышками вниз и оставить до полного остывания. И только после этого убрать в прохладное место.