Киш с клубникой , творогом и орехами
сладкая начинка:
400 грамм клубники
200 грамм творога
3 яйца
250 мл густых сливок
1/3-1/2 стакана рубленных грецких орехов
2-3 столовые ложки сахара
300 грамм муки рубим в крошку с 160 граммами тертого сливочного масла, добавляем 9 столовых ложек холодной воды, замешиваем тесто и ставим на один час в холодильник. Выкладываем тесто в форму, делаем бортики и выпекаем при 180-190 градусах около получаса. Делаем сладкую начинку. Взбиваем с сахаром яйца, смешиваем с творогом, орехами и сливками. На охлажденную основу выкладываем ягоды , заливаем творожно-сливочной смесью и выпекаем киш около 40 минут до золотистого цвета.
Добавить комментарий