Скумбрия, маринованн. в яблочном уксусе с пряностями, рецепт приготовления?
Ответов: 2
Прекрасное блюдо на Новогодние и Рождественские праздники. Надо лишь за сутки до застолья всё приготовить и потом приятно удивить своих друзей. Нам надо- 2 замороженные скумбрии, гранёный стакан воды, 6 гвоздик, 2 луковицы, щепотка чёрного перца горошком, столько же душистого перца молотого, щепотка кориандра молотого, соль, сахар- по вкусу, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 50 мл яблочного уксуса. Скумбрию размораживаем, режем на кусочки. Кипятим воду около минуты, добавляем специи. Когда вода остынет- добавляем рыбу и лук порезанный кольцами. В маринаде держим скумбрию в холодильнике 24 часа. А украшенная зеленью придаст праздничное настроение всем за столом.
Для приготовления скумбрии, которую мы замаринуем в яблочном уксусе вам будут нужны следующие составляющие:
скумбрия свежая - 2 штуки
лук репчатый -1 головка
вода-250 граммов
гвоздика-6 штук
перец горошек-несколько штук
по вкусу перец молотый черный
соли - 2 чайных ложки
сахара - половинка чайной ложки
растительное масло-2 столовые ложки
и еще нужны 2.5 столовые ложки-яблочного уксуса
Как готовить:
Скумбрию вам нужно почистить, а затем разрезать на средние кусочки. Воду довести до кипения и положить в нее все специи и прокипятить ровно пару минут.
Потом влить туда уксус и раствор нужно остудить.
Лук нарезать нужно полукольцами. А всю рыбку уложить в миску с луком и залить маринадом готовым.
Похожие вопросы
Добавить комментарий