Сколько жарить котлеты из индейки? Сколько времени жарить?

Котлеты (любые-мясные или рыбные) можно сначала обжарить на сильно разогретой сковороде с двух сторон до образования корочки ( чтобы при дальнейшей обработке они не теряли сок), а затем довести до готовности под крышкой в течение примерно 5-7 минут, в зависимости от размера котлет. Готовность котлет можно проверить, нажав на них вилкой или ножом - если при нажатии вытекает светлый сок - котлеты готовы.