Сколько жарить баранину на сковороде? Сколько времени жарить баранину?







+10 +/-
Профиль пользователя Warnock Спросил: Warnock  (рейтинг 6935) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

4 +/-
Лучший ответ

Баранину обычно варят или тушат, потому что при жарке стоит только немного передержать мясо на сковородке, как оно становится жёстким.

Но можно и пожарить баранину. Мясо лучше брать с мякоти задних ног барана или со спинной части. Кусочки делают размерами примерно 2 сантиметра или длинными дольками. Их промывают водой и высушивают полотенцем. Укладывают в тарелку, сбрызгивают соком лимона, перемешивают и оставляют на пару часов.

Затем разогревают сковороду, льют туда намного растительного масла, выкладывают мясо. Жарить нужно 3 минуты, перевернуть, залить кипящай водой, полностью скрыв мясо и потушить пока вода не испарится.

Теперь нужно посолить, поперчить и положить лук нарезанный полуколечками и ещё минут 15 жарить, помешивая.

На стол ставят с любым гарниром или зеленью. Но можно и без гарнира, тоже вкусно.

Ответил на вопрос: Glassed  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Тушеный рулет из баранины с начинкой. Рецепт?
Ответ: Предлагаю приготовить рулет из баранины из фарша с грибами. Это блюдо того стоит. Нам нужно филе баранины 1.5 кг,250г грибов,1 репчатый лук,4ст. л сливочного масла,350г бараньего фарша(говяжьего), размар ... Читать далее...
Автор вопроса: Soiled, в категории | | | |
Спросил Soiled
2 Отв.
Как приготовить салат из баранины и редки?
Ответ: Предлагаю вкусный, и сытный салат. Нам понадобится баранина 250гр(можно говядину), редька 5штук, морковь1 шт., белокачанная капуста250гр, огурцы 2шт,4яйца, зелень ... Читать далее...
Автор вопроса: Flamer, в категории | | |
Спросил Flamer
4 Отв.
Как избавиться от запаха баранины?
Ответ: Если будете тушить баранину, добавьте вяленого чернослива - на пол килограмма штук пять ягодок. Он великолепно убирает запах. И будет чуть сладковатый ... Читать далее...
Автор вопроса: Mirante, в категории | |
Спросил Mirante
1 Отв.
Как можно приготовить бараний курдюк? Можно целиком?
Ответ: Бараний курдюк можно использовать во многих блюдах. Его можно даже засолить как солят сало, но вкус получается очень специфический. Еще не смотря на этот вкус его добавляют в самаркандский плов с ну ... Читать далее...
Автор вопроса: Inrange, в категории | | | |
Спросил Inrange
1 Отв.
Если бараньи ребрышки продержать сутки в вине запах барана улетучится см?
Ответ: Да запах баранины исчезнет, а запах вина останется. Есть ещё несколько способов: Замочить баранину на ночь в молоке. Мелко нарезать лук, один зубчик ... Читать далее...
Автор вопроса: Fishgig, в категории | | |
Спросил Fishgig
1 Отв.
Почему от баранины болит голова?
Ответ: Главной причиной, по которой возможна головная боль после употребления баранины, является высокое содержание в этом мясе липидов. Действительно, вроде ... Читать далее...
Автор вопроса: Kimbell, в категории | | |
Спросил Kimbell
1 Отв.
Как по внешним признакам определить свежесть говядины, свинины, баранины?
Ответ: Мясо должно быть не обветреным, без налета и неприятного душка, выглядеть сочным и иметь вполне различимый запах, тогда оно, скорее всего, свежее. Еще ... Читать далее...
Автор вопроса: Egashira, в категории | | | | |
Спросил Egashira
5 Отв.
Шашлык полезен? Из какого мяса?
Ответ: Можно долго спорить, приводя кучу доводов за и против о вреде или пользе жаренного на углях мяса, баранины ли, свинины или курицы, или даже рыбы ... Читать далее...
Автор вопроса: Balista, в категории | | | |