Сколько жарить баранину на сковороде? Сколько времени жарить баранину?

Баранину обычно варят или тушат, потому что при жарке стоит только немного передержать мясо на сковородке, как оно становится жёстким.

Но можно и пожарить баранину. Мясо лучше брать с мякоти задних ног барана или со спинной части. Кусочки делают размерами примерно 2 сантиметра или длинными дольками. Их промывают водой и высушивают полотенцем. Укладывают в тарелку, сбрызгивают соком лимона, перемешивают и оставляют на пару часов.

Затем разогревают сковороду, льют туда намного растительного масла, выкладывают мясо. Жарить нужно 3 минуты, перевернуть, залить кипящай водой, полностью скрыв мясо и потушить пока вода не испарится.

Теперь нужно посолить, поперчить и положить лук нарезанный полуколечками и ещё минут 15 жарить, помешивая.

На стол ставят с любым гарниром или зеленью. Но можно и без гарнира, тоже вкусно.