Сколько сахара в столовой ложке?

Сахар - это один из тех самых необходимых ингредиентов, что так часто используется в большом количестве всевозможных рецептов, и порой бывает, что информация по добавлению сахара отображается именно в столовых ложках, поэтому всем хозяйкам, необходимо знать, что в одной столовой ложке, содержится примерно 25 грамм сахарного песка.

Важно знать, с горкой вы берете или без горки. Иногда , если это игнорировать , то получим неверный ответ.

Объем столовой ложки 15 - 18 мл. Плотность сахарного песка чаще всего ниже, чем у воды, то есть меньше чем единица. Поэтому в столовой ложке сахарного песка без горки, скорее всего, будет меньше чем 15 - 18 грамм.

Разумеется, плотность сахарного песка зависит от влажности, а также от размеров кристалликов - чем они больше, тем плотность выше. От технологии плотность песка также может зависеть. Например, есть такие данные - для кристалликов размером кристаллов величиной 0,63–0,8 мм плотность песка равна 762,5 кг/м3, с размером кристалликов 0,8–1,0 мм — 867,2 кг/м3, а для кристалликов размеров 1–2 мм — 846,6 кг/м3.

Вес сахара в столовой ложке с горкой принимают обычно за 25 грамм.

Обычно считают, что

в столовой ложке объёмом 18 мл сахара будет около 25 грамм

Дополнительную информацию о том, сколько грамм сахара содержится в одной стловой ложке, можно посмотреть в вопросе:

• Сколько грамм в столовой ложке?

В столовой ложке действительно 25, плюс минус один грамм сахара. При этом если иметь ввиду, что ложка без горки. Если сахар выше ложки, то получается приблизительно 30 грамм, поэтому надо учитывать этот факт если вам нужно отмерять точное количество сахара, а мерного стакана или другой мерки нет. Если кладете сахар исходя из мерки столовой ложкой, то сто грамм, это четыре столовых ложки "без верха" или три с "горкой".

Ложки разные бывают и сахар можно взять с горочкой, а можно на уровне ложки, разница в 5-7 граммах обеспечена. Но сама привыкла отмерять сахар для выпечки столовыми ложками, беру в расчет, что в ней 25 грамм, с небольшой горочкой (ложка стандартная). Так вычитала в кулинарной книге, но сама на весах не взвешивала.

Следует отметить, что в одних таблицах приведены расчеты для столовой ложки емкостью 15 мл, а в других - 18 мл. Если точность не так уж важна, можно принять средний результат

ложка 15 мл 21 грамм сахара

ложка 18 мл 25 грамм сахара

средний результат 25 грамм сахара.

Давайте подсчитаем, плотность сахарного песка, около 850 кг/м3, объем стандартной столовой ложки в России 18 мл. Зная плотность и объем вычислим массу сахара в столовой ложки

m=плотность * v (Объем)=15,3 гр - это масса сахара, если ложка без горки.

Обычно считается, что в стандартную столовую ложку вмещается 25 граммов сахара. Хотя и сахар бывает разной плотности, соответственно и вес от этого меняется. Так же зависит вес сахара и от того, насколько высокая "горка" у сахарного песка.

Ложки разные, об этом нужно помнить, поэтому выберите ложку стандартную (в ней 25 гр сахара), и пользуйтесь для этих целей только ей, в ней не только сахара 25 гр.

Насколько мне известно с детства, одна столовая ложка сахара вмещает в себя 20 грам +/- 2 грамма, в зависимости от формы Вашей ложки. Но, если она будет зачёрпнута с горкой, то в неё будет на пять грамм порошка больше, то есть 25 грамм. Опять же, вес может немного разница в зависимости от формы Вашего столового прибора.

В одной столовой ложке сахара примерно 20-25 грамм. С точностью до грамма сказать без взвешивания невозможно, потому что и ложки бывают разные, и сахарный песок может слегка отличаться, да и хозяйка может набрать сахар в столовую ложку с большой или с маленькой горкой. Так что только примерно можно сказать цифры.

Столовые ложки сами бывают немного разные по размеру. В них может помещаться от 15 до 18 граммов воды. Поэтому и количество сахара тоже вмещается разное, от 21 грамма до 25 граммов. Но лучше брать ложку стандартного размера и считать вес сахара с горкой 25 граммов.