Сколько пельменей должно быть в одной порции взрослому хлопцу? ребенку?

Что значит "Сколько"? Пельмени различаются размерами. "Малышок" - один, "Царские" - другой. Надо не считать количество, а ВЕС и КАЛОРИЙНОСТЬ.

Для "хлопца" хватит и "кули в лобу", ему надо не пельмени рубать, а в АТО ехать; ребёнку же 300 гр. пельменей на сутки достаточно.

Всё просто, смотрите количество калорий в пачке, с учётом активности Вашего "хлопца"-холопца, для офисных (и мужчин, и женщин) достаточно 1200 Кк в сутки суммарно, для ребёнка больше (у него активность выше), там надо 1 800 Кк. И отсюда считаете, сколько сварить. Причём, не забудьте плюсануть сметану или масло.

Обычно если на обед или ужин у нас пельмени, то жена варит одну 400 г. пачку на двоих, то есть по 200 г. на человека. В одной порции получается примерно 15 пельменей. Дети обычно съедают чуточку поменьше, на одного ребенка в моей семье приходится в среднем 8-10 штук, в зависимости от чувства голода ребенка. Иногда стандартной порции не хватает, приходится варить еще.

Зачем накладывать человеку пищу в 5 литровое блюдо, если он не сможет съесть и трети, можно же всегда попросить добавки, или сидеть давиться, а если не давиться то выкинуть в ведро остатки, ведь лучше пельмени останутся в кастрюльке(горшочке) чем в блюде заправленным майонезом или чем-то другим что испортит пельмени раньше срока..