Как выбрать хорошие пельмени? Какие параметры говорят о качестве продукта?

Чтобы выбрать хорошие пельмени, нужно внимательно изучить состав ингредиентов.

В составе начинки не должно быть соевого белка, усилителей вкуса, искусственных добавок. Кроме мяса, лука, соли и перца в составе начинки не должно быть ничего. Далее смотрим на состав мяса. Какой категории это мясо? Есть ли там мясо птицы или, как положено, свинина, говядина(телятина), баранина, причем, категория мяса должна быть не ниже 1-й.

Для сравнения:

Вот все это звучит как-то невкусно! Поэтому не надо, чтобы жилованное мясо присутствовало в пельменях.

Вот как обрабатывают это самое жилованное мясо:

Далее смотрим на состав теста. Какой категории мука, яйца(есть ли вообще яйца в составе пельменного теста, а то иногда их заменяют на меланж( меланж -это консервированная яичная смесь, более удобная в применении, чем свежие яйца, имеющая те же характеристики, т.е. витамины, микроэлементы, но недостатки у меланжа тоже есть).

И теперь еще, и это самое главное! Внимательно смотрим на срок годности на упаковке,. Просроченные пельмени -это опасно!

Погремев упаковкой, нужно посмотреть, насколько пельмени хорошо заморожены, не слипшиеся, не раскрывшиеся и с размазанным мясом.

Но лучше всего - это вспомнить, как в детстве наши мамы и бабушки сами лепили пельмени, и ничего вкуснее тогда не было! Уж никакого сравнения с этими магазинными, перемороженными с непонятно какой начинкой!