Сколько печь бисквит минут?

Я хотя и одинокий мужчина, но бисквит печь умею хорошо. Наверное, буквально с 6-7 лет. Правда, последние лет 10 почти не пёк. Но недавно, летом мне мои друзья и кумовья подарили миксер, и особенно последнее время я часто (1-2 раза в неделю) пёк бисквит с яблоками. Так что могу ответить на Ваш вопрос из своего опыта, а не из умозрительных соображений. Конечно, в малой форме и на большом огне бисквит можно испечь и за 20-30 минут, и даже, наверное, за 15. Но, извините, это будет "нано-бискит" и по своим размерам и по своим качественны показателям.

Я вот использовал крупную форму, форму из мультиварки, которую обкладывал бумагой и пек около часа, а вчера вообще пек около 1 часа 20 минут. Но я поставил малый огонь и кроме того, нарезал сравнительно много яблок на порцию из 4 очень крупных яиц, полтора стакана сахара и почти два стакана муки. Яблоки я порезал очень мелко и тщательно обвалял в манной крупе. Получилось очень хорошо, уже все съел. Фото с другого бисквита без яблок, который я делал месяца два назад.

Время выпечки бисквита зависит от некоторых факторов:

• толщина коржа: высокий, в разъёмной форме 26 см, печётся 35-45 минут (зависит от духовки) при температуре 170-190 градусов, тонкий для рулетов и петифуров на противне - примерно 7-10 минут при той же температуре,
• вид бисквита: масляный печётся дольше, чем обычный.

Все зависит от мощности вашей духовки, но в среднем время приготовления от 20 до 25 минут. Так же есть разница в том для чего вы выпекаете бисквит: для рулетов бывает достаточно и 15 минут, а вот для тортов может потребоваться от 20 до 40 минут.