Шарлотка с яблоками и бисквит с яблоками - это один и тот же пирог?
Рецепт тот же или есть разница? В чем именно - в тесте или начинке?
Мой рецепт шарлотки такой: 3 яйца, стакан муки и стакан сахара.
Сначала в миксере ли блендере смешиваем яйца и сахар, затем добавляем муку, буквально через пару минут тесто готово, по консистенции оно должно быть как густая сметана.
Начинку можно сделать самую разнообразную: яблоки, сливы, вишни, груши, абрикосы, персики, я даже делала с консервированными ананасами.
Начинку мы режем средними кусочками и выкладываем на дно формы (желательно, дно застелить пергаментом), затем сверху выливаем тесто и все перемешиваем.
Теперь нужно ставить в духовку (предварительно разогретую примерно до 200 градусов). Такой пирог печется около 30-40 минут.
Готовить его очень простои быстро.
Шарлотка делается из бисквитного теста с яблоками. Если делаете бисквит без яблок, то это-бисквит. А если добавить яблоки, то это будет шарлотка яблочная. Можно делать шарлотку и из хлеба, но вы спросили именно про бисквитную.
На шарлотку тесто замешивается песочное, так что с бисквитом ничего общего.
Классическая шарлотка - блюдо немецкое, она делается из белого хлеба или сухарей, з амоченных в молоке, воде или ликере. Традиционная начинка - это яблоки. Шарлотка подают на стол теплой и поливают различными сладкими соусами или заварным кремом. Так что сбисквитом они очень дальние родственники и готовятся совершенно по разному.
Добавить комментарий