Знаменитое блюдо китайской кухни - тясячелетние яйца готовят сто дней. Их покрывают смесью глины и соломы, которую потом надо смывать. Белок становится твердым, а желток темнеет и приобретает вид сыра. Такие яйца отмачивают , чистят и варят 7 минут. Цвет и вкус таких яиц - это на большого любителя. Я не смогла пересилить себя и попробовать, хватило одного вида.
Добавить комментарий