Шоколадно-кокосовый торт на Новый год как приготовить? Рецепт?

Приготовим нежный шоколадно-банановый торт. Делается он не сложно, очень вкусный. В нем есть и бананы, и кокосовые хлопья, и миндаль. По бокам также можно украсить торт молотым миндалем. А можно оставит так, как есть. Снаружи торт покрыт шоколадом.

Итак, возьмем для теста бананов пару штук, кокосовой стружки - 200 г, маргарина - 225 г, миндальной крошки - 100 г, молока - 80 мл, муки пшеничной - 75 г, пудинга шоколадного (порошка) - 38 г, разрыхлителя пару чайн. ложек, сахара - 200 г, яиц шесть штук.

Чтобы сделать шоколадный ганаш сливок - 100 мл, шоколада темного - 150 г.

Когда все необходимое собрано, можно начинать делать торт.

Сначала тесто.

Вместо маргарина можно взять масло.

Кокосовую стружку немного подсушиваем до румяности на сковороде, только очень быстро, она легко может пережариться.

В миску кладем маргарин. Взбиваем при помощи миксера вместе с сахаром до однородности. Добавляем все яйца по одному, продолжаем взбивать. Затем кладем размолотый в крошку миндаль, муку с разрыхлителем, сухой порошок шоколадного пудинга. Это придает тесту шоколадный оттенок. Перемешаем.

Затем кладем обжаренную кокосовую стружку, порезанный на кусочки банан кружочками. Вливаем молоко. Вновь перемешаем. Тесто для торта готово.

Выпекаем корж.

Возьмем форму (26 см в диаметре). Застилаем пекарской бумагой, перекладываем внутрь тесто. Ставим форму в разогретую духовку. Готовим при температуре 190° С около 45 минут.

Затем достаем готовый корж из духовки. Пусть немного остынет, потом достаем из формы. Кладем на блюдо, перевернув верхней частью в низ. Тогда верхняя часть торта ровнее.

Для ганаша подогреем сливки. Затем кусочками кладем в сливки шоколад, чтобы растворился. Готово.

Далее ганаш выливаем в центральную часть торта и, не размазывая, даем ему свободно растекаться по поверхности торта, поворачивая торт разными сторонами и помогая лопаточкой растекаться ганашу сбоку.

Торт готов. Пусть остынет шоколадная глазурь. Далее можно оформить по своему усмотрению. Например, как на фото кокосовыми чипсами и шоколадными палочками.

Приятного аппетита!

Хорошего праздника!