Шоколадно-кофейный торт как приготовить? Рецепт?

Для приготовления этого нежного торта понадобятся для теста 1,5 ст. муки, пару чайн. ложек разрыхлителя, 100 г шоколада, 1 чайн. ложка растворимого кофе, 150 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, пол чайной ложки соли, 1 шт. яйцо, пол стакана молока, ванилин. Для крема возьмем 100 г шоколада, 250 - 300 г сметаны, пол стакана молока, одну чайн. ложку растворимого кофе, 1/3 - 1/4 ст. сахара, 1 - 2 ст. ложки лимонного сока.

Молоко наливаем в кастрюльку, ставим на огонь, пусть закипит. Добавляем в него, помешивая, кофе и шоколад. Отставим, пусть остынет. Можно поставить в холодную воду.

Отдельно взбиваем масло комнатной температуры, сахар.

В миску с маслом и сахаром добавляем яйцо, молоко с шоколадом, муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Получается кремоподобное тесто.

Выкладываем тесто в форму диаметром 22 - 24 см. Оставляем в разогретой духовке на 40 минут при 200 - 220°. После 20 минут приготовления накрываем фольгой.

Вытащив из духовки готовый корж, разрезаем на две части, получая два коржа.

Снова кипятим молоко, добавляем кофе и шоколад. Надо, чтобы остыло до комнатной температуры.

Взбиваем сметану, добавляем к ней молоко с шоколадом.

Корж застилаем пленкой, чтобы свешивались края. Туда кладем корж и на него выливаем крем из сметаны и шоколадного молока. Сверху кладем другую часть коржа. Поверх снова выливаем крем, что от него осталось.

Пусть пропитывается, оставив на ночь. Чтобы не заветрился крем, укроем полиэтиленовой пленкой. На др. день можно вытащить торт. Приятного аппетита!

Шоколад расто­пить на водяной бане, снять с огня, половину отложить, в оставшийся шоколад влить кофе и оставить на 2-3 минуты. Затем осторожно пере­мешать. Добавить в горячую смесь сливочное масло и размешать. Желтки вбить в теплый шоко­лад. Белки взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать, добавить сахар. Смешать шоколадную массу со взбитыми белками. Муку, какао и раз­рыхлитель добавить в миску с шоколадом и бел­ками, перемешать. Разогреть духовку до 180'С. Форму для выпечки смазать маслом, положить в форму промасленный пергамент. Переложить тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать 35 минут. Полить торт оставшимся шоколадом.