Шарлотка с клубникой, киви и мандаринами. Какой рецепт?







+3 +/-
Профиль пользователя Idiolect Спросил: Idiolect  (рейтинг 11945) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

2 +/-

Шарлотка с клубникой, киви и мандаринами - это пирог который можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Вам потребуется: для бисквита: яйцо 4 шт, сахар и мука по 1 стакану, соль; для сметанно–желейной массы: сметана 0,5 литра, сахар 1 стакан, желатин 3 ст. ложки, вода 0,5 стакана; для украшения: клубника 200 г, киви и мандарин по 2 шт.

Готовим бисквит: смешиваем яйца и сахар, полученную смесь взбиваем при помощи миксера, добавляем соль. Масса должна увеличиться в объеме в 2 раза. Затем аккуратно, маленькими порциями в яично-сахарную смесь вводим муку, при этом постоянно перемешиваем (мешаем постоянно в одну сторону).

Если готовим в мультиварке, то устанавливаем ее на режим «Выпечка» на 30 минут. Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Чашу убираем в мультиварку.

Если корж будем готовить в духовке, то разогреваем духовку до 180 - 200 градусов. Форму с тестом убираем в разогретую духовку и выпекаем в течение 15 - 20 минут.

Независимо от того где и как мы приготовили бисквитный корж, остужаем его, а затем нарезаем небольшими кубиками.

Желатин замачиваем в 0,5 ст. воды и оставляем его набухать на 20-30 минут.

Готовим сметано-желейный крем:

Тем временем смешиваем сметану с сахаром и тщательно перемешиваем до полного растворения сахара. Набухший желатин подогреваем до полного его растворения (при этом не даем ему закипеть). В сметано-сахарную смесь вводим слегка остывший желатин и опять все хорошо перемешиваем.

Чистую клубнику разрезаем на 2 - 3 части, киви очищаем от кожуры и нарезаем кружочками, мандарины разбираем на дольки (если они с косточками, удаляем их).

Берем круглую форму, выстилаем ее пищевой пленкой и начинаем формировать шарлотку. На дно формы наливаем 1/3 часть сметано–желейного крема, в него выкладываем часть подготовленных фруктов. На фрукты укладываем нарезанный кубиками бисквит, а затем оставшиеся фрукты. Сверху заливаем все оставшейся сметано–желейным кремом. Накрываем сверху пирог пищевой пленкой и убираем в прохладное место минимум на 3 часа. после того как пирог хорошо застыл вынимаем его из формы и подаем к столу.

Ответил на вопрос: Rainone   

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |
Спросил Chapeau
6 Отв.
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Автор вопроса: Unice, в категории | | | | |