Самса с капустой — как приготовить?
Ответов: 2
Самсу с капустой моя малышка называет просто - треугольные пирожки.
Самса с капустой готовится очень легко, не нужно много ингредиентов и усилий.
Чтобы приготовить самсу с капустой мне понадобится: молоко - 1,5 стакана, немного соли, сахару, тоненько нарезанная капуста, лук, щепотка соды, мука, 1 желток.
Иногда для теста беру сливочное масло - 70 грамм, вода - 1 стакан, мука, соль.
Но больше предпочитаю тесто на молоке.
Замешиваю тесто: молоко слегка подогреваю, добавляю соль, сахар, муку, соду.
Тесто должно стать немного упругим, оставляю его в сторонке, в это время на сковородке поджариваю капусту с луком.
Как только капуста с луком будет готова, даю немного остыть, из небольшого количества теста делаю кружочки, раскатываю, выкладываю начинку.
Делаю треугольнички, выкалываю на противень, смазываю сбитым желтком.
Ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 40 минут.
Приятного аппетита.
У меня вот такой рецепт самсы с капустой.
Тесто замешиваю из 2 ст. муки, 5 ст. л. растительного масла, соль кладу по вкусу, воды - сколько пойдет.
Муку обязательно просеиваю, добавляю остальные продукты.
Замешанное тесто должно получится мягким и эластичным.
Оставляем его под полотенцем 15-20 мин. и готовим начинку.
Измельчаем одну луковицу, жарим на растительном масле.
Через минуту-две добавляем нашинкованную капусту и натертую морковь, вливаем немного воды, солим.
В конце кладем томатную пасту по вкусу.
Раскатанное тесто нарезаем в виде треугольников, выкладываем начинку, заворачиваем.
Обжариваем их в растительном масле с каждой стороны.
Треугольнички можно смазать яичным желтком и испечь их в духовке.
Похожие вопросы
Добавить комментарий