естественно самодельный майонез будет вкуснее и полезнее чем магазинный. магазинные соусы чаще всего ничего общего с настоящим майонезом не имеют. имеют множество консервантом и добавок.
А в домашнем самодельном майонезе - только натуральные ингридиенты. Горчица, яйца, растительное масло, специи.
Но не стоит забывать - что майонез - это холодный соус, и категорически нежелательно запекать продукты вместе с ним в духовке. он теряет не только вкусовые свойства но становится также и вреден.
Майонез.
Помню ещё в советское время, во времена повального дефицита, делал сам майонез. Не скажу, что отличался он от магазинного как небо от земли, но всё - же отличался естественно.
Чем хорош свой майонез, так тем, что во - первых знаешь что ты туда кладёшь (плохого, недоброкачественного класть не будешь конечно).
И вкус можешь варьировать так, как твоей душе угодно. Добавляй, вводи, меняй разные ингредиенты в состав майонеза в добавление к основным. Да и основные тоже - можно менять пропорции.
Домашний мне больше понравился, когда попробовала сама сделать. По вкусовым качествам он лучше, чем "химический" магазинный. Не говоря уже о том, что менее вредный. Но он получается дороже, плюс нужно повозиться. А с магазинным проще - купил, открыл пачку и пользуйся. Хотя есть и неплохие по качеству и вкусу магазинные варианты. Просто нужно смотреть состав. Чем больше натурального - тем вкуснее. Хотя некоторые могут оспорить это утверждение - им нравится больше "химический вкус".
Зависит от майонеза .
У нас вот есть марки " Сдобри " и " Ряба " и в последнее время они стали какими то крахмальными , больше их не покупаю . А марка " Слобода " - по прежнему хороший .
Ела я как то в гостях домашний майонез , делали его очень просто из простых ингредиентов , он консистенцией и цветом конечно другой , то на магазинный " Слободу " очень похож .
конечно же магазинный майонез отличается от домашнего, на заводах где делают майонез там добавляют всякие консерванты и добавки, для того что бы люди покупали, но всегда домашнее всегда вкуснее чем купленное в магазине
Есть хорошая фраза: О вкусах не спорят. И ещё. Перефразируя известную поговорку, можно сказать так: Лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать.
Добавить комментарий