Сало в рассоле в банке. Самый вкусный рецепт?

Рецепт сало в банке заслужил любовь и уважение многих хозяек. Благодаря этому рецепту, сало получается нежным, вкусным и безумно ароматным.

Вот один рецептов томленного сала в банке, которые приглянулись мне и моей семье по вкусовым характеристикам и простоте приготовления:

Ингредиенты:

сало с большими прослойками мяса 500 грамм, лавровый лист 2 штуки, соевый соус 2 чайные ложки, майонез 1 столовая ложка, соль 2 чайные ложки, сахар 1 чайная ложка, чеснок 5 зубчиков, черный молотый перец и перец горошком, луковица 1 средняя.

Приготовление:

Моем сало, нарезаем небольшими кусками. Занимаемся приготовление соуса : в глубокую миску добавляем майонез, соевый соус, мелко порезанный чеснок, лук соломкой, сахар, соль, измельченный лавровый лист и перец.

Перемешиваем соус и окунаем в него каждый кусок сала, который потом убираем в предварительно приготовленную литровую банку. Кусочки утрамбовывать не нужно. Оставшийся соус выливаем в банку сверху на сало и закрываем крышкой.

Достаем большую кастрюлю, ставим на дно банку и заливаем холодной водой. Ориентируемся на то, чтобы вода в кастрюле была чуть выше уровня сала в банке. Ставим кастрюлю на плиту и включаем режим "средний огонь". Сало будет томиться примерно 3 часа. Готовность можно проверить вилкой, проткнув верхний кусочек. Важно! По мере приготовления, вода в кастрюле будет выкипать - ее нужно доливать кипящей водой из чайника. Если долить холодную воду, банка может лопнуть.

Ну, а по истечении 3 часов, открывайте крышку и наслаждайтесь вкусом и ароматом. Такое сало никого не оставит равнодушным, несмотря на простоту приготовления.

На заметку хозяйкам : оставшийся в банке соленый жир, я добавляю в подливы, обжарку, маринады вместо майонеза и масла. Он делает вкус более насыщенным и приятным.