Салат «Самарканд». Какой рецепт?

Мне известны 2 вида этого салата. Коротко расскажу о обоих.

1. Нужно * 200 - 300 грамм отварной мягкой говядины, 2 головки репчатого лука, сливочное масло, 200 грамм белой редьки, 3 - 4 крепких солёных огурца, майонез.

Редьку натираем на крупной тёрке, затем отжимаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стёкла часть сока.

Мясо и огурцы нарезаем небольшими кубиками.

Лук режем кольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, а затем обсушим на бумажном полотенце.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, заправляем небольшим количеством майонеза.

Украшаем салат мелко нарезанным зелёным луком.

2 Этот рецепт уже с яичными блинчиками.

Нам нужно : 200 - 300 грамм варёной говядины, 3 яйца, 3 ст. ложки молока или воды, 1 зелёная редька, 1 - 2 моркови, 2 луковицы, масло для жарки, майонез, соль и перец.

Яйца взбиваем с молоком и солью. Затем испечём 3 - 5 блинчиков, а затем нарежем их соломкой.

Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле.

Морковь и редьку натираем на тёрке или режем мелкой соломкой.

Говядину режем соломкой.

Все ингредиенты соединяем , солим, перчим и добавляем майонез.

Перед подачей салат охлаждаем.