Салат с куриной грудкой, каковы ваши любимые рецепты?

Любимый всеми в нашей семье роскошный пикантный салат с куриной грудкой - полноценный обед.

Рецепт на 4 порции.

Основа салата:

Зелёная свежая спаржа -750 г (можно заменить брокколи)

Романский салат-2 кочанчика

Соль из мельнички-по вкусу

Клубника свежая - 8 шт (по 2 на порцию)

Пармезан- 50 г, крупная стружка или просто крупно натереть

Для дрессинга:

Бальзамический белый уксус - 3 ст/л

Вода комнатной температуры - 3 ст/л

Горчица с хреном - 1 ч/л

Сок половины апельсина

Мёд жидкий (виноградный сироп/сироп агавы) - 1ч/л

Соль-по вкусу

Оливковое масло- 3 ст/л

Для куриной грудки:

Орехи кешью, дроблёные- 40 г

Куриные грудки 2 шт

Оливковое масло -для обжаривания

Соль-по вкусу

Перец зелёный из мельнички (можно заменить чёрным)- по вкусу

Дополнительно к блюду- крем-бальзамико

Приготовление:

1.Очистить одну треть снизу у зелёной спаржи и обрезать внизу примерно 1 см, разрезать стебли спаржи на 3 части.

2.Положить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде 3 минуты, достать, сполоснуть холодной водой.

3.Салат нарезать небольшими кусрчками (или нарвать руками), клубнику нарезать кружками или дольками, пармезан настрогать или натереть.

4.Выложить на порционные тарелки листья салата, клубнику, рядом положить спаржу, посыпать пармезаном и полить дрессингом (распределить его на 4 порции).

5.Куриную грудку нарезать полосками и быстро обжарить в очень горячем оливковом масле до золотистой корочки, в конце жарки перемешать с дроблёными орехами. Отключить огонь, посолить, поперчить.

6.Положить куриное мясо в тарелку, сверху полить немного струйками бальзамического крема.

Хорошо подать к такому салату свежий белый хлеб (в идеале-багет или пористый итальянский хлеб).

Доброго времени суток Вам!

Попробуйте салат под названием "Дыхание юга" . Он нежный, женский, утонченный. Для его приготовления вам понадобится:

Куриная грудка (копченая)

Грейпфрут 1 шт (очищенный от пленок)

Лук репчатый- 1 шт.

Сыр -150 гр.

Легкий сливочный соус

В прозрачную салатницу или креманку разложите ингредиенты в следующем порядке:

Грудка (нижний слой), репчатый лук ( его лучше минут за 15 до подачи салата замариновать: 1 ч. ложка сахара, немного соли, рафинированное оливковое масло, лимонный сок), тертый сыр, нарезанный грейпфрут. Слои промазываются( но не обильно) сливочным соусом. Верх можно украсить по своему усмотрению. Кстати, слои можно повторять, тогда салат получится высоким и обьемным. Приятного аппетита!

Салат из куриной грудки:

необходимые продукты чернослив- 10-15 шт

грибы шампиньоны-гр 400

куриная грудка - 400 гр

яйцо-3 шт

сыр- гр 100

огурец - 1 шт.

пряности, специи, майонез.

Отвариваем до готовности яйца, и куриную грудку. Обжариваем грибы. Заливаем чернослив кипятком на 10 минут.

Затем начинаем резать и выкладывать слоями в посуду ингридиенты:

чернослив

затем куриная грудка. Затем смазываем майонезом.

грибы

яйца. Затем опять майонезом смазываем.

Сверху трем сыр. И красиво режем огурец и украшаем . Салат готов..

Также очень простой салат.

Куриная грудка - 400 гр.

банка фасоли

грибы шампиньоны- 400 гр. Майонез, специи, зелень.

Отвариваем грудку до готовности, обжариваем грибы. Режем в посуду куриную грудку, добавляем грибы и фасоль, майонез, специи. Все вкусно и главное очень быстро.

Мне нравится вот такой простенький, но очень вкусный салат с куриной грудкой.

Ингредиенты: 300 г отварной грудинки, 3 плавленных сырка, 1 варенная морковь, 3 варенных яйца, 1 луковица, 50 г твердого сыра, майонез.

Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20- 30 мин.

Для маринада: 1 ч. л. соли, 3 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 3 ст. л. воды.

Грудинку мелко нарезать.

На крупной терке натереть морковь, плавленные сырки и яйца, заправить майонезом.

Лук отцедить от маринада.

Выкладывать слоями, смазывая майонезом: первый слой- половина мяса, второй- половина лука, третий- половина смеси морковки, яиц и сырков. Слои повторить в той же последовательности. Верх и бока салата обсыпать натертым сыром.

Приятного Вам аппетита!

Вкусный и нежный салат, особо любим женщинами и девочками, я готовлю из отварной куриной грудки, консервированных ананасов и сыра. Все режется кубиком, пропорции ингредиентов равные, заправляется майонезом. Вкусный салат получается из обжаренной на растительном масле с луком и морковкой куриной грудки, добавляются маринованные огурцы. Огурцов должно быть столько, сколько обжаренной курицы с морковью и луком. Заправляется майонезом.

Я делаю салат из копченой куриной грудки. Ингредиенты простые: копченую куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, спелые помидоры тоже кубиками, любой твердый сыр натираем на мелкой терке, зубчик чеснока, пропускаем через чеснокодавку, солим, заправляем майонезом, или соусом майонез и сметана в равных долях, все перемешиваем, перекладываем в креманку, украшаем веточками зелени. Получается вкусно и красиво, попробуйте.

Куриная грудка, консервированные шампиньоны, консервированные ананасы, куриные яйца, сыр, грецкие орехи, майонез. Грудку отвариваем, режем кубиками или треплем на прядки;яйца отвариваем и режем мелкими кубиками; ананасы и грибы тоже кубиком; грецкие орехи мельчим; сыр на мелкой терке. Все выкладываем слоями и промазываем майонезом, верх украшаем тертым сыром и грецкими орехами. Часто делаю такой салат, мужу очень нравится