Я заготавливала салат с яблоками под названием "Радуга-дуга" на зиму по такому рецепту.
На 6-литровых банок брала:
2,5кг. помидоры
кг. репчатого лука
кг. сладкого болгарского перца
кг. морковки
кг. яблок.
В глубокой миске делала салат: помидоры нарезала мелко, луковицы кольцами, сладкий перец соломкой, морковь и яблоки натирала на терке, все тщательно перемешивала и солила по вкусу. Далее брала литровую банку и укладывала в нее специи: 3 лаврового листа, 5-6 штучек перца горошком, вливала столовую ложку растительного масла, затем заполняла банку салатом и стерилизовала 30-40 минут. После стерилизации добавляла 2 ч.л. 9%-ного уксуса, закатывала крышку и оставляла до полного остывания.
Добавить комментарий