Салат «рыбный торт» как приготовить? Какой рецепт?

Салат "Рыбный торт" - пикантный и сытный на вкус. Это отличная закуска для застолья к любым блюдам.

Приготовить не сложно. Салат выполняется в виде слоев с кремом.

Возьмем такие продукты.

Для основной части потребуется слабосоленой красной рыбы - 300 г, крабовых палочек - 100 г, три штуки отварных яиц, один отварной картофель, одна отварная морковь.

Чтобы сделать крем, понадобится мягкого сыра "Альметте" - 100 г, желатина - 10 г, майонеза - четыре ст. ложки, соли по вкусу.

Сначала сделаем крем.

Возьмем желатин, смешаем с половиной стакана холодной воды для набухания, пусть побудет около 20 минут.

Далее следует поместить желатин в микроволновую печь и подогреть, чтобы желатин окончательно разжижился (можно то же самое сделать на бане).

Сыр смешиваем с майонезом, добавляем желатин. Присолим настолько, чтобы в салат соли больше не положить. Перемешаем тщательно все компоненты. Крем готов.

Для основной части салата приготовим форму, обернем пищевой пленкой, чтобы края свисали за салатницей. Раскладываем поверх пленки по бокам салатницы рыбу, нарезанную на длинные ломтики небольшой толщины. А на дне оставляем слой сырного крема.

Отварим и почистим яйца. Возьмем только желтки, натираем на мелкой терке. Выкладываем желтки на дно поверх крема. Желтки промазываем, выжимая из кондитерского мешочка сырный крем.

Поверх крема - слой натертых белков. Их также промазываем сырным кремом.

Следующий слой - измельченные на терке крабовые палочки (пару палочек оставим для оформления салата). Также заправляем сырным кремом.

Поверх слоя с крабовыми палочками и крема - слой отварного картофеля, измельченного на терке. Вновь слой крема.

Последний слой - отварная морковь, измельченная на мелкой терке. Поверх нее выжимаем остатки крема. Крема должно хватить на весь торт.

Края рыбы, выступающие над слоями складываем, прижимая под ними весь салат, загибая их к центру. Завернем свободными краями пищевой пленки.

Оставим салат в холодильнике не менее, чем на 3 - 4 часа. За это время крем загустеет.

После этого достаем салат, опрокидываем его дном кверху так, что снизу оказывается слой с морковью. Украшаем, вырезая из оставшихся крабовых палочек по две звезды.

Торт готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!