Салат Лесная поляна: Какие грибы подойдут лучше? Как красиво украсить?

Очень люблю готовить этот салат! Для украшения обычно использую шляпки (мелкие) маринованных опят, белых грибов, шампиньонов( как на этом снимке).

В зависимости от того, сколько у меня времени, я готовлю салат заранее, слоями, чтобы пропитался,- в этом случае нужно, чтобы салат постоял в холодильнике несколько часов. Или можно готовить, как обычно, без излишних затей и использовать те продукты, которые хорошо сочетаются с грибами: картофель, мясо(курица копченая или отварной язык, отварная телятина), лук, отварная морковь, маринованный огурчик для пикантности. Все мелко шинкуется, добавляется зелень. Все это сдабривается майонезом ( я люблю свой, домашний майонез) А вот при украшении я обычно использую много - много укропа, "кудрявой "петрушки так, чтобы грибочки выглядели натурально, как на травке в лесу!

Я украшаю как у вас на фото - целыми шампиньонами. Но только выкладываю их всего 4 штучки, потом делаю 2 мухоморчика из помидорок черри. Режу их пополам, пятнышки аккуратно ставлю майонезом и еще в центре салата делаю пенек с опятами. Пенек - это половинка небольшой вареной картофелины, а опята - настоящие мелкие опята, маринованные целиком.(У меня своя консервация, но можно и в магазине купить, главное, чтобы не резанные). Успех такого салата всегда - 100%.