Салат из черной редьки «Грядка» на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?

Салат из черной редьки "Грядка" можно заготовить по такому рецепту.

Берем:

640гр. редьки

80гр. моркови

190мл. кипятка

30гр. зелени петрушки и сельдерея

10гр. чеснока

20мл. 9%-ного уксуса

20гр. соли

10гр. сахара.

Редьку тщательно моем, очищаем от кожицы, еще раз моем и натираем на крупной терке. Морковь опускаем на 8-10 мин. в кипящую воду, охлаждаем, очищаем от кожицы, промываем, нарезаем узкими полосками или брусочками, дольки чеснока измельчаем, зелень мелко нарезаем. В банку наливаем уксус, укладываем петрушку и сельдерей, чеснок, сверху редьку, послойно пересыпанную солью и сахаром, уплотняем ложкой, последний слой-морковь, тоже пересыпаем солью и сахаром. Заливаем кипящей водой и стерилизуем 10-12 минут.