Салат из булгура. Как приготовить? Рецепт?

Ингредиенты 4 порции

Булгур 300 г

Лимоны 2 штуки

Мята свежая 50 г

Петрушка 50 г

Базилик 50 г

Перец чили 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Помидоры вяленые 200 г

Масло оливковое 100 мл

Масло сливочное 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Распечатать рецепт

Инструкция

20 минут

1. Булгур отварить в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут под крышкой. Бросить в кастрюлю кусок масла, выключить огонь и томить еще пять минут.
2. Петрушку, мяту и базилик (только листья) мелко нарубить, смешать с давленным чесноком, произвольно нарезанными помидорами, оливковым маслом, лимонным соком, мелко нарубленным зеленым или красным перцем. Посолить, поперчить.
3. Перемешать готовый булгур с салатом из пряных трав и помидоров, дать настояться пять минут и подавать в качестве закуски.

Табуле — салат из пряных трав, оливкового масла и лимонного ­сока. Чаще всего — в сочетании с булгуром.