Самые вкусные для меня- булочки из дрожжевого творожного теста и яблочная начинка. Только не просто яблоки и сахар класть, а уварить их На 400-500г очищенных яблок требуется 150-200г сахара( кто любит послаще, кто не особо), довести на среднем огне до кипения, поварить 2-3 минуты и добавить чайную ложку с верхом крахмала, разведенного в 4 столовых ложках воды. Получается густая ароматная масса. тесто от такой начинки не отсыревает.
Самой любимой начинкой, которую используем при выпечке булочек, являются яблоки. Если не хочется долго возиться, режем яблоки на небольшие кусочки, сбрызгиваем их соком лимона, посыпаем корицей, перемешиваем, а потом добавляем их в булочки. Перед добавлением яблока, нужно насыпать немного сахара. Используем и натертые на крупной терке яблоки, только слегка отжимаем, чтобы убрать лишний сок.
Кроме яблок, нравятся булочки с замороженными ягодами: вишней, черникой, брусникой, черной смородиной, только предварительно размораживаем и даем стечь лишней жидкости.
Часто используем творог, в который добавляем изюм (можно смешать светлый и темный сорта) или курагу. С бананами тоже печем булочки, но тогда тесто делаем несладкое, или бананы сбрызгиваем соком лимона.
Мне нравятся булочки с корицей, с маком, с вишнями. Главное что бы тесто было вкусным, а начинки побольше. А форма, название, или размеры этих булочек меня не особо волнуют. Когда ешь что то вкусное, это же такой кайф. И пусть весь мир подождет
Вкусные булочки получаются с яблоками, только к ним сахар еще добавить нужно, иначе кисловато выйдет. Люблю с повидлом, с корицей, с орехами, кремом, нравятся и с маковой начинкой. Еще хороши с черной смородиной, клубникой.
Очень вкусные булочки получаются с бананами. Простейшая начинка, даже сахара можно не добавлять. Даже те, кто не любит бананы, оценивают по достоинству замечательные ароматные булочки с банановой начинкой.
С рисом люблю 🙂
Очень хороши хачапури - с сыром, по-кавказски. Беляши - с мясом. С яблоками.
Добавить комментарий