Что такое баоцзы? Сколько вариантов начинок бывает?

Баоцзы - китайские легкие пирожки, как правило из дрожжевого теста. Начинка может быть как сладкая (начинкой может быть сладкая паста из фасоли или кунжута, суховфрукты и фрукты, джемы), так и соленая - чаще свинина или свинина с капустой, реже тофу и овощи. Из теста формируются круглые пирожки и готовятся на пару в бамбуковых пароварках, потом в них и подают на стол. Блюдо достаточно популярное и имеет много аналогов. Китайцы предпочитают есть их на завтрак. Тесто иногда подкрашиваю натуральными красителями, например соком шпината.