С какими ягодами можно сделать сырники? Рецепты, фото?
Ответов: 3
В принципе, сырники можно делать почти с любыми ягодами и фруктами:с земляникой, малиной, вишней, смородиной, а так же с замороженными или сушеными ягодами и фруктами. Если ягоды крупные, их мелко нарезают, а фрукты можно потереть через тёрку.
Вот рецепт сырников с черникой:
0,5 кг творога;
2 яйца;
3 ст. л. манной крупы;
2/3 стакана сахара;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды;
горсть свежих или замороженных ягод;
4-5 ст. л. муки для обвалки сырников;
Смешать отдельно сухие(манка, соль, сода) компоненты и творог с яйцами и маслом. А потом все соединить с ягодами. Жарить на сковороде в небоьшом количестве рас. масла.
Сырники можно приготовить с любыми свежими или замороженными ягодами. Я люблю готовить с вишней. Зимой свежей вишни конечно же не найти. Поэтому покупаю замороженную. Жду пока она оттает. Сливаю с нее сок (в сырниках он не нужен), затем присыпаю немного сахарной пудрой. Можно, конечно же этого не делать. Просто кислинки от вишни так будет меньше. Готовлю смесь для сырников:
- примерно 0,5 кг творога (предпочитаю развесной)
- 2 яйца
- 3 ст. л. манной крупы
- 2/3 стакана сахара (сахар опять же на любителя)
- щепотка соли
- щепотка соды
- примерно горсть свежих или замороженных ягод
- 4-5 ст. л. муки для обвалки сырников
Затем формирую лепешки, кладу несколько ягодок и сворачиваю пирожком. Приминаю и делаю круглой формы. Обваливаю в муке. И обжариваю на сковороде с двух сторон в растительном масле.
Если готовить сырники с изюмом или курагой (порезанной мелкими кусочками), то их лучше перемешать с творожной массой. Со свежими или замороженными ягодами так лучше не делать, они будут выделять сок и при жарке потеряют красивый внешний вид.
Сырники можно приготовить с любой ягодой, мне нравится подать их со сметаной и клубникой, которую взбили с сахаром блендером. Такую смесь можно заморозить. Можно сырники подать с вишней, малиной, черникой. Не пойдет наверное слишком кислая ягода, такая как клюква, брусника, облепиха.
Похожие вопросы
Добавить комментарий