Очень вкусно получается, если очищенные креветки обжарить со специями и чесноком на сливочном масле.
Или просто отварные с ломтиками лимона, чтоб можно было сок выжать на нежное мясо.
Подавать с сухим или полусухим белым вином и свежими либо быстро обжаренными на большом огне овощами.
Креветки являются морепродуктами. Как и рыба, креветки хорошо сочетаются с рисом и овощами.
Товарные креветки или креветки в соусе можно подать как с обычным товарным рисом, смесью дикого риса, или же с рисом с овощами.
Товарные креветки так же хорошо сочетаются с салатными листьями, авокадо, помидорами. В кач, естве заправки подойдут соусы с добавлением лимонного сока.
Сами по себе креветки не требует долгой варки, их нужно кидать в кипяченную воду и после закипания, ждем 30 секунд и выключаем. Воду тоже сразу сливаем. А вот потом можно уже творить то что душе угодно. Самый простой японский рецепт, "креветки темпура", то есть по нашему креветки в кляре, Для этого готовим кляр, смешаем стакан муки, соль, стакан воды, несколько капель масла, пол стакана сока лимона. Каждую креветочку окунаем в кляр и обжариваем ее со всех сторон. Далее выкладываем креветки в тарелку на салфеточку, чтобы масло стекло, когда лишний жир впитала в себя салфеточка, перекладываем креветки в тарелку где разложено листья салата, и с верху посыпаем кунжутом, добавляем лук порей, немного орешков грецких орешков. Креветки по-японски готовы.
Чудный креветочно -кальмаровый салат. Стакан креветок, отварных и чищенных, три кальмара отвареных, порезанных соломкой, 100 грамм жирного сыра, типа гауда или маасдам, порезанного соломкой, и одна маринованная луковица, порезанная колечками, заправляем майонезом, можно добавить десяток мелких отварных осьминогов - тогда вообще супер будет. Попробуйте - не пожалеете!!!!
Креветки неплохо сочетаются с отварным рисом. Как и боьшинство морепродуктов, их можно подавать с макаронными изделиями, лапшой (не только пшеничной, нои рисовой, гречневой) и свежими овощами. Я обожаю креветки с листовым салатом и свежими огурчиками.
Неудачное дополнение к креветкам - греча, пшено, горох и бобы.
Мне очень нравится как едят креветки в Италии. Традиционная закуска на Рождество. Отварные креветки перемешивают с домашним майонезом. Вкуснятинааа!... Ум отъешь. И рецепт простейший.
Для российской действительности, думаю, хорошо пойдет и с магазинным майонезом;)
Подавать креветки на стол можно просто так - сами, а можно к ним подать гарнир в виде отваренного риса или салатик с овощей (цветная капуста, спаржа, зелёный горошек).
И не забываем, что креветки можно подать на стол с пивом. Это вкусно и питательно.
креветки очень вкусно добавлять в зеленый салат, зеленый салат+немного болгарского перца+немного огурчика свежего+помидорчик красненький +креветки, посыпать укропом, заправить оливковым маслом, яблочным уксусом и... приятного аппетита.
Насколько я знаю, традиционно креветки подают с отварным рисом.
А мне нравятся креветки в салате с кальмарами, апельсинами, ананасами и лимоном. Или совсем без гарнира - только креветки и больше ничего не нужно.
Креветки без пива - деньги на ветер! А, если серьезно, то я люблю креветки безо всего
В качестве гарнира к отварным креветкам отлично подходит рис с соевым соусом, спагетти. Можно также креветки подать с овощным гарниром.
Я предпочитаю ничем не перебивать вкус креветок, они и так очень вкусны.
Добавить комментарий