С чем можно приготовить пироги \пирожки? С чем готовите вы?

Начинок великое множество! Самые сытные, конечно, мясные начинки. Можно брать любой фарш, перемешанный с луком, либо куриное мясо с добавлением грибов. Вкусными получаются пироги с рыбной начинкой. Пирожки можно испечь с вишней, смородиной, яблоками или яблочным повидлом, консервированными ананасами или манго. Также можно использовать сухофрукты, перекрученные через мясорубку (яблоки, груша, изюм, курага, чернослив). Можно испечь открытые пирожки, такие как ватрушка с творогом или повидлом, пожарить беляши с мясом. Полезны и вкусны пирожки с морковью. Можно приготовить пирожки с картофельной начинкой с добавлением жареного лука и солёных огурцов, натёртых на тёрке, слив с них сок. Вкус получается как с грибами.

Для сладких пирожков можно приготовить начинку из различный ягод, фруктов, сухофруктов. Любимая начинка в моей семье для таких пирожков - яблоки с изюмом и корицей, вишня свежая или мороженая, в нее надо добавить сахар и немного крахмала, яблочное варенье с щавелем, творог с изюмом, распаренная курага. Для несладких пирогов делаю начинку из картофельного пюре и поджаренных соленых грибов с луком, вкуснее всего будет такая начинка, если в нее положить грузди или рыжики. Зеленый лук с вареными яйцами, свежая капуста, ее я обдаю кипятком и добавляю соль и сливочное масло, куриные потрошки, отварные и обжаренные с луком, мясной фарш, обжаренный с луком,

В пироги и пирожки можно класть любую начинку, какая вам нравиться. Главное, чтобы она была не слишком жидкая (особенно для пирожков).

Я чаще готовлю сладкие пирожки. Обычно делаю либо с замороженными ягодами с добавлением сахара, либо с повидлом. Но быстрее всего сметают пирожки с яблочным повидлом и с апельсиновым вереньем (делаю из прокрученных через мясорубку апельсинов и сахара).

Иногда делаю пироги с рыбой, точнее с рыбными консервами. А сверху - сметанную заливку. С мясом пироги у нас в семье почему-то никому не нравятся. Может, я просто готовить не умею. 🙂

Вчера готовила пирожки с вишней, и люблю такие же с брусникой.

Тесто купила дрожжевое сдобное.

Раскатываю лепешку для пирожка, кладу вишни без косточек, 1/3 ч. л. крахмала, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. жирной сметыны. Очень хорошо защипываю края, а посередине оставляю маленькую дырочку. Кладу пирожки на лист и оставляю расстояться. Когда пирожки расстоялись, выпекаю до готовности при температуре 180 градусов. Горячие пирожки смазываю или сладким сиропом или сливочным маслом.

Точно так же с брусникой.

Пирожки - пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Для пирожков в моей семье самая распространённая и чаще всего используемая начинка такова: для жареных - капуста, картошка; для печёных - капуста, картошка, яйцо с зеленью, творог, свежие яблоки с сахаром. А в последнее время в связи с обильным количеством свежемороженых фруктов на прилавках супермаркетов я вообще не перетруждаюсь: купила, промыла, добавила сахара и не размораживая - в пирожки!

Пирожки можно приготовить с чем душе угодно. Основные направления пирогов/пирожков - это пироги с картошкой, пироги с мясом, пироги мясо-капустные, пироги с капустой, пироги с рисом, пироги с грибами, пироги со свеклой, с морковью, с рыбой, с джемом, с повидлом. и кучу всяких пирогов еще можно налепить. Приятного аппетита.