С чем, кроме яблок испечь «Шарлотку»?

Шарлотку делаю часто и без яблок. Замороженных фруктов много. Беру вишню или черную смородину, кладу в сито, размораживается и стекает сок.

Делаю тесто:

2 яйца, 100г сливочного масла или маргарина ( размягчить), 2 ст. л. майонеза, 1 ч.л. соды или 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара и 1 стакан просеянной муки, ванилин или цедра. Все смешать миксером.

Форму ( я-силиконовую) густо смазать маргарином и обильно обсыпать манкой. Разложить ягоды и залить тестом. Печется быстро - минут 20 .

Нравится эта шарлотка тем, что не сладкая, с кислинкой.

Однажды у меня тоже не оказалось яблок, и я испекла шарлотку с вишнями из варенья-пятиминутки. Нормально получилось. Подозреваю, что неплохо получится с бананами. Довелось попробовать с ними пирожки, мне очень понравилось. Возможно, в бисквите будет вообще супер.

Мне из заменителей больше всего нравилось с бананами шарлотку делать, а еще можно добавить немного орехов и цветных цукатов из ананасов, тоже очень вкусно и красиво получается, главное, не переборщить, а то жесткая получится.

Я когда-то делала шарлотку с курагой, вкусно получилось. Только перед тем как класть курагу ее нужно распарить. Еще слышала также про чернослив. Вот насчет свежих абрикосов или слив не знаю...

Я пекла с тыквой, нормально получалось.

Один раз делала с морковью, потерла ее на мелкой терке и слегка отжала сок, кстати очень интересный вкус получился. И тесто окрасилось в такой приятный оранжевый цвет.

С персиками вкусно тоже выходит, но для персиков сейчас увы не сезон.

А, вот вспомнила - делала с красной смородиной. 🙂 Только для такого надо тесто чуть погуще и я годки сыпать и сразу в духовку, они тогда не успевают совсем на дно опуститься и получаются ровно посерединке.

Полет фантазии безграничен, экспериментируйте.

Мы в зимнее время печём такой быстрый пирог в основном с консервированными фруктами. В основном это вишня в своём соку и чёрная смородина. Сок сливаем через дуршлаг (он пойдёт в компот), а фрукты в выпечку. То же самое и с консервированными компотами. В ход идут сливы, груши, абрикосы. А летом печём тоже с разными фруктами, с какими хочется, только свежими. И отдельные виды и ассорти.

Я делала с красной смородиной и черной, но сначала выкладывала бисквит, ягоды выкладывала сверху. С грушами делала - но это приторно сладко вышло. С клюквой. Естественно, это уже не шарлотка, потому что по определению шарлотка - пирог из яблок.

Ой, каких только шарлоток я не пекла за свою жизнь, очень люблю эксперименты ставить. В шарлотку можно ложить все фрукты и даже различные цукаты. Вот с бананами мне как то не особо понравилось, если честно. Очень люблю шарлотку с виноградом. Всем советую попробовать, просто вкусняшка!

Я вместо яблок добавляю в тесто стакан ягод. Обычно это черная смородина. Беру 5 яиц, стакан муки и стакан сахара, и соду на кончике ножа. Перемешиваю, выливаю в сковороду, смазанную маслом и присыпанную мукой и в духовку на 25 мин при 180-200 градусов.

Я знаю, что с апельсинами часто пекут, сама хочу попробовать, но все как соберусь шарлотку печь, так апельсинов и нет 🙂 Рецептов в инете полно.