Рыбные ежики, рецепт приготовления?

Расскажу как готовлю такие ёжики сама. Беру рыбный фарш из кеты или горбуши, соль, перец, лук-чеснок по вкусу. Затем в готовый фарш вмешиваю сырой рис длиннозёрных сортов, чтобы в фарше густенько его было. Тщательно вымешиваю, формую шарики чуть больше грецкого ореха. В кастрюлю кладу маргарин, лавровый лист, немного соли и перца дополнительно. Укладываю ёжики и заливаю водой чтобы над ними было несколько сантиметров воды. Варю под крышкой до готовности риса. Получаются нежные и вкусные рыбно-рисовые шарики. Зёрна риса и впрямь похожи в них на колючки.