Рулет лаваша с грибами курицей: какой есть рецепт?

Отвариваем куриное филе (грудку), отделяем от кожи, а мясо разделяем на волокна.

Грибы подойдут любые свежие. Их необходимо обжарить с луком.

Маленькая хитрость- если лаваш просто намазать плавленым сыром, то он будет долго пропитыватся и останется суховат. Для того, чтобы рулет из лаваша ( с любой начинкой) хорошо пропитался, я смешиваю плавленый сыр и майонез почти поровну, добавляю туда для вкуса измельченный чеснок и взбиваю блендером.

лаваш обмазываем данной смесью, выкладываем перемешанные курицу и грибы и заворачиваем в рулет. Так же по желанию в эту начинку можно добавить порезанное отварное яйцо.

Второй очень вкусный вариант. Курица нам понадобится копчёная( можно грудку или окорочок), а так же корейская морковь(примерно 150 г).

Курицу рвем на волокна, смешиваем с морковью, выкладываем на смазанный нашей волшебной смесью лаваш и заворачиваем.

С грибами и курицей из лаваша можно делать очень много разных рулетов и разнообразить начинку. Грибы можно брать обжаренные с луком или из баночки консервированные, маринованные.

Прекрасно делается горячий рулет с сыром и грибами, к тому же достаточно просто.

Берем такие продукты:

лаваш армянский одна штука

филе курицы - 300 грамм,

шампиньоны - 400 грамм,

лука одна головка,

сыр твердых сортов - 200 грамм,

майонез - 200 грамм,

яйцо - одна штука.

Сначала следует отварить куриное мясо и порезать кусочками.

Лаваш разворачиваем на рабочей поверхности и одну часть промазываем майонезом, другую не трогаем. Поверх майонеза слой куриного мяса, его присыпаем измельченным на терке сыром.

Далее складываем пополам лаваш, накрывая слой с майонезом, курицей и сыром не промазанной частью листа, захлопывая вроде книжки.

Снова равномерно промазываем майонезом, далее по всей поверхности слой обжаренных грибов, поверх них тертый сыр.

Теперь сворачиваем лаваш плотно рулетом, кладем в форму и поверх его промазываем майонезом, смешанным с яйцом. Ставим в духовку при средней температуре, пропекаем примерно 15 минут.

Лаваш готов!

Можно сразу же подавать к столу горячим или дать остыть, в холодном виде не хуже.

Приятного аппетита!