Рулет из лаваша «А-ля лазанья». Какой рецепт?
Ответов: 2
Для приготовления закуски Вам потребуется: лаваш 2 шт, мясо куриное 500г, грибы жареные 100г, помидоры 7 шт, лук репчатый 3 шт, сыр твердый тертый 50г, соль, перец, масло сливочное 100 г, мука 4 ст. л., молоко 1 л.
Режем лук полукольцами, помидоры - дольками. Куриное мясо мелкими кусочками нарезаем, солим. Обжариваем до полуготовности 2/3 лука и помидоры, зелень, соль и оставляем тушиться. После готовности томатной начинки сливаем с нее бульон (он нам еще пригодиться), а начинку перекладываем на тарелку Теперь начинаем обжаривать до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.
Затем делаем наш соус: растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне.
Собираем рулет: противень смазываем растительным маслом; укладываем лаваш, который смазываем, получившимся, соусом; затем выкладываем половину овощной начинки и половину курицы, укрываем вторым лавашом; на лаваш, смазанный соусом укладываем овощную начинку, курицу и жаренные грибы, посыпаем сыром. После начинаем все заворачивать в рулет. Сверху смазываем соусом и отправляем в духовку на 10 мин, поливаем овощным бульоном и опять в духовку на 10минут.
Приготовим лазанью в лаваше.
Возьмем такие продукты:
Возьмем лаваша три штуки, фарша - 1 кг, пару штук лука, две штуки болгарского перца, пару помидор, корейской моркови - 300 - 400 г, сыр, муку, кетчуп.
Фар обжариваем на сковороде с луком.
Также отдельно обжариваем овощи: болгарский перец, помидоры, корейскую морковь.
Чтобы сделать соус смешиваем два стакана молока, два стакана муки, присолим, ставим на огонек, варим до загустения, по желанию добавляем кетчуп острый 100 - 150 г, или обычный 200 - 250 г.
После этого собираем лазанью из лаваша.
Первый лаваш кладем на противень. Смазываем соусом, кетчупом. Равномерно раскладываем по поверхности фарш с луком. Поверх кладем другой лаваш. Вновь промазываем соусом, кетчупом. Раскладываем по поверхности слой овощей. Вновь накрываем лавашом. Присыпаем последний лаваш сыром.
Отправляем "ленивую лазанью" в духовку. Выпекаем до готовности.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий