Рисовый суп с зеленой фасолью. Как приготовить?
Ответов: 2
Я готовлю так: чищу зеленую фасоль и режу на кусочки около 4 см.
В кастрюльке топлю сливочное масло или наливаю оливковое.
Добавляю и размешиваю 1 ст. ложку муки.
Заливаю постепенно 1 литром кипятка.
Добавляю вегету, соль. Зелёную фасоль и рис, варю все до готовности.
Добавляю сливки для супов и соусов и провариваю еще пару минут. Пробую на соль, если мало, досаливаю.
Мои любят есть с сухариками.
Если у Вас есть бекон. То можно сначала прожарить бекон, потом засыпать мукой и добавить кипятка, дальше также.
Иногда вместо воды, я добавляю куринный бульон.
Вариантов очень много.
Этот рецепт я как то увидела в интернете и он мне понравился своей простотой. Готовится он быстро, а сам ароматный и вкусный.
Для его приготовления нам нужно : горсть зелёной фасоли ( можете её и порезать ), 1,5 литра куриного бульона, 1 морковь, специи, оливковое масло - 2 ст. ложки, горсть длиннозерного риса, белая часть лука - порея - 1 см., корень петрушки, 1 лавровый лист, соль.
Куриный бульон доводим до кипения и опускаем в него целиком очищенный корень петрушки, горсть риса, горсть фасоли, морковь ( 0,5 - натираем на тёрке, а 0,5 режем соломкой ), лук порей ( нарезанный полукольцами ). Варим минут 10 - 15 и добавляем 1 ч. ложку с верхом прованских трав, лавровый лист и оливковое масло. Если нужно, то добавляем соль.
Похожие вопросы
Добавить комментарий